Resep Mie Goreng Bayam Pedas

Meskipun sudah banyak tersedia mie instan, alangkah baiknya sesekali kita memasak mie sendiri. Selain kepuasan, kita juga dapat meminimalisir penggunaan bahan pengawet dan bahan-bahan kimia lainnya. Mie goreng bayam pedas buatan sendiri adalah salah satu solusinya.
 

Bahan Mie Goreng Bayam Pedas

• 40 gram mie telur kering,
• 2 siung bawang merah,
• 1 siung bawang putih,
• 1/2 cm jahe,
• 2 buah cabai merah keriting, 
• 30 gram daging,
• 1 genggam daun bayam,
• 1 sendok makan minyak goreng,
• 1/2 sendok teh minyak wijen,
• Garam dan gula pasir secukupnya,
• 1/4 buah jeruk nipis,
• 1 sendok teh bawang goreng.

Cara Membuat Mie Goreng Bayam Pedas

1. Rebus mie hingga matang kemudian tiriskan.
2. Sambil menunggu mie matang, iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah, serta cincang daging sapi sampai merata.
3. Tuangkan minyak goreng dan minyak wijen pada wajan kemudian panaskan. 
4. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan jahe pada wajan kemudian tumis hingga wangi dan layu. 
5. Masukkan daging cincang dan tumis hingga matang. 
6. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
7. Masukkan mie telur, bayam, dan irisan cabai merah kemudian aduk rata. 
8. Cicipi rasanya, kalau sudah pas, matikan api.
9. Tuangkan mie goreng pada piring saji, taburi bawang goreng, dan beri perasan air jeruk nipis. 
10. Mie goreng bayam pedas siap disajikan.

Mei goreng bayam pedas ini cocok disantap sore dan malam hari. Apalagi jika cuaca lagi dingin. Silakan mencoba.