Resep Ayam Goreng Crispy

Ayam goreng crispy

Bahan-bahan Ayam Goreng Crispy

Bahan Dasar:

• 5 potong daging ayam,
• jeruk nipis,
• 1/2 sendok teh merica halus,
• 1/4 sendok teh garam,
• minyak goreng secukupnya.

Bahan Pelapis:

• 150 gram tepung terigu,
• 25 gram tepung sagu,
• 1 sendok makan tepung beras,
• 1/2 sendok teh merica bubuk,
• 1 sendok cabai bubuk,
• 1 sendok teh bawang putih bubuk,
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk,
• 1/2 sendok teh garam halus,
• 1/2 sendok teh baking powder.

Bahan Pencelup:

• 1 butir putih telur,
• 50 ml air putih dingin,
• 1/4 sendok teh garam,

Cara Membuat Ayam Goreng Crispy

1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis kemudian cuci sampai bersih.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica halus, diamkan di kulkas sekitar  30 menit.
3. Campur jadi satu bahan pelapis dalam satu wadah, sisihkan.
4. Campur jadi satu bahan pencelup dalam wadah yang lain, kocok rata dengan garpu, sisihkan.
5. 
   
6. Tuangkan minyak goreng yang banyak dalam wajan kemudian panaskan.
7. Ambil sepotong daging ayam, masukkan ke bahan pelapis kemudian masukkan ke bahan pencelup.
8. Masukkan lagi potongan daging ayam tersebut ke bahan pelapis sambil ayam ditekan-tekan agar tepungnya menempel keriting. 
9. Ketuk-ketuk perlahan untuk membuang kelebihan tepung. 
10. Langsung masukkan ke dalam wajan yang telah berisi minyak panas. 
11. Lakukan hal yang sama pada sisa potongan daging ayam lain.
12. Goreng ayam hingga matang sempurna ke bagian dalam, gunakan api sedang-kecil.
13. Sajikan dengan saus botolan.

dsdsdfw